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特征

沙县大厨品尝家常美食

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2021-01-06 09:13:34 中国日报 编辑:莫洪娥 ECNS App下载

2020年11月18日,一名工人在福建省沙县食品工业园区的一家车间检查腌鸭。(照片/新华社)

得益于该县厨师的努力,受欢迎且价格实惠的美食得以传播

当人们想抢些食物而又不想去一家高档餐馆时,他们几乎总是可以在他们城市的一角找到一家沙县餐馆。

到去年,约有60,000居民离开了他们在福建省沙县的家,以谋生自己的财富来经营餐馆。县政府说,中国有大约8.8万个沙县餐馆。

沙县最著名的菜肴是are子,汤,特制酱干面和馄饨。

二十四年前,现年44岁的沙县本地人毛飞龙加入了厨师大批出走。他说,沙县食品除价格低廉,风味好外,广受欢迎的秘诀还在于县民的勤奋工作能力。

毛泽东说:“沙县人民如果发现有利可图的商机,就会发疯。”

他于八月关闭了位于浙江省湖州市的餐厅,以便在母亲因身体虚弱而接受医院治疗的同时照顾母亲,现在他正在县政府建立的一所培训学校学习更多的沙县烹饪技巧。

毛泽东此前曾在全国各地的城市经营着许多沙县食堂,包括福建省会福州,山西省晋城市,内蒙古自治区鄂尔多斯市以及浙江嘉兴市和湖州市。

他的客户主要是附近建筑工地的工人,包括叉车司机和福建商人。去年,他每个月的收入约为20,000元人民币(3,034美元)。

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