戴着口罩的人在2020年1月27日在中国东南部的福建省福州市的一家超市购买蔬菜。（照片/中国新闻社）
商务部的一位官员说，许多大型农产品批发市场和超市连锁店周一恢复了正常运营。
农业部市场体系发展部主任朱晓亮在一次网上新闻发布会上说，由农业部监管的五十个大型农产品批发市场已经开业。
他说，在全国34个大中城市的7,000多家超市中，超过92％的商店也已恢复营业。
他说，该部将继续密切监测批发市场和商业商店的运作，以跟踪库存和价格变化，并确保充足的日用品供应。
该国已释放了冷冻猪肉储备，并增加了进口量，以确保在新型冠状病毒爆发期间确保食品和医疗设备的供应。
他说，除了新鲜的肉类和一些带叶蔬菜外，大部分必需品在暴发的中心武汉都供应充足，并没有明显的恐慌性购买。
他补充说，当地最大的两个批发市场已经重新营业，日交易量超过3000吨。
过去一周，该国向武汉运送了2000吨冷冻猪肉，并与苏宁控股集团协调向该省受灾最严重的湖北省捐赠了400吨蔬菜和36,000个鸡蛋。
