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在哪里可以找到最正宗的煎蛋?

2013-09-09 14:32 网页编辑:姚岚
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最近,煎饼果子的“血统”问题闹得沸沸扬扬,好事者都找到了美国白宫的请愿网站评理去了。原因是,煎饼果子的发源地-天津,要找回自己的正宗副本。

最近,尖饼(一种美味的中国煎饼)的真实性问题引起了激烈的争论。有些人甚至在白宫的官方网站上提交了请愿书。原因是建兵的发源地天津想恢复其真实性。

煎饼果子的确起源于天津,是天津历史悠久的知名小吃。这个食物多出现在卖早点的小摊上,因其价格便宜,是比较大众化的早餐。它方便食用,忙碌的时候人们也被当当午餐或晚餐。煎饼果子是由绿豆面饼,鸡蛋,还有油条组成,配以面酱和辣椒酱等调味品。

剑饼确实起源于天津,是天津历史悠久的著名小吃。这种小吃经常出现在早餐食品摊位中。由于价格便宜,它是一种受欢迎的选择。它很容易吃,忙碌的人有时会吃一顿作为午餐或晚餐。煎饼由薄的煎饼制成,该煎饼由绿豆粉,鸡蛋和油炸的油条甜甜圈制成,再加酱油,葱和辣椒酱。

煎饼果子传到了北京,又有了新做法。北京人用白面,紫米面,玉米面等代替绿豆面,还在煎饼中加入了火腿肠或者榨菜。现在还有年轻人创新用番茄酱,沙拉等代替面酱,做法五花八门,倒也很受欢迎。最大化,煎饼果子流传到中国的其他地方,也根据当地人的口味进行改版。可以说,虽然都叫煎饼果子,做法已经大不同了。

建兵来到北京后,出现了新的准备方法。北京人用小麦,大米或玉米粉代替了绿豆粉,并添加了猪肉香肠和腌制的芥末块茎。如今,一些年轻人创新地使用番茄酱和沙拉酱代替了酱料。品种很多,很受欢迎。此外,煎蛋已经来到了中国其他地区,人们对其进行了修改以适应当地口味。也许有人会说,尽管它仍然是煎蛋,但其制备方法却大不相同。

 

(资料来源:myechinese.com)

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