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心中的牛排

2014-01-22 15:59 chinadaily.com.cn 网页编辑:四欢
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牛肉菲力是露丝(Ruth)的克里斯牛排馆(Chris Steakhouse Shanghai)的招牌菜。

牛肉菲力是露丝(Ruth)的克里斯牛排馆(Chris Steakhouse Shanghai)的招牌菜。

在高级餐厅吃饭有时并不好,但会让人不知所措,在餐桌上的举止,着装要求或菜单上那些奇特的法国和意大利名字的发音方式都有困难。然而,在露丝(Ruth)的克里斯牛排餐厅(Chris Steakhouse Shanghai)中,唯一会打动食客的是美国南部的盛情款待,首先是肉类爱好者的超大份量。

牛排馆由新奥尔良的两个孩子的单身母亲于1965年成立,于12月初在历史悠久的外滩开设了这家分店,这是上海和北京高档牛排馆连锁店计划开设的四个分店中的第一个。尽管位置和壮丽景色被誉为招牌牛排的“调味料”,但餐厅却以其丰富的食物而感到自豪。

“当你去找露丝的克里斯时,请饿着肚子,”有着数十年历史的牛排馆的总裁史丹利·高警告说,午餐开始之前。

我有点as愧,喜欢参加马拉松比赛而没有做足够的热身运动,或者穿着毛衣参加黑领带派对,因为早餐的余味仍然绕在我的头上。

幸运的是,内感并没有持续多久。我们的首发菜法式洋葱汤为白兰地画上了圆满的句号,迅速将其洗净-使我的味蕾激增,为即将到来的肉宴增添了色彩。

餐点的亮点是牛排,使您有信心到达餐桌。白板中心显示深色焦黑的八盎司小圆角,没有任何侧面或调味汁。

一小口咬牙揭示了这个简单演示的美。 “多汁”一词不足以描述这种玉米鲜嫩牛肉的最嫩切。熟的稀有肉像喷泉一样,每一口都挤满了果汁。带有商标的盘子加热到260°C,可以确保肉在最后咬一口之前一直保持温暖,这不可能花很长时间,因为它是如此的神圣以至于可以自动将肉带到嘴里。

标准面,包括炒蘑菇,奶油菠菜和法式炸洋葱圈,需要单独提供,且要额外付费。一定要尝试手镯大小的洋葱圈,它是牛排的完美,酥脆的补充。

一顿丰盛的饭后,甜点菜单可能会让人不知所措。有焦糖香蕉奶油派,温暖的苹果屑馅饼,巧克力罪恶蛋糕,仅举几例甜美诱人的诱惑。

我的选择是新奥尔良芝士蛋糕,配以新鲜浆果,再加上糖醋奶油。我完成了一半的自制甜点,与我的脸一样大,看起来更像是聚会的生日蛋糕,而不是餐后甜点。我把另一半包起来吃了深夜小吃和第二天早上的早餐。

此后,我几乎不愿吃起司蛋糕-不是因为我吃了太多,而是天鹅绒般的甜味毫不犹豫,毫不掩饰地打动了我的舌头,以至于很难浇上。是的,这是当年的芝士蛋糕。

如果你走的话

露丝的克里斯·牛排馆,上海市黄浦区广东路(外路)20号外滩5号楼4楼02室。 021-6071-4567。

人均平均费用:600-800元人民币(100-130美元)。

推荐:Sizzlin的蓝蟹蛋糕,法式洋葱汤,牛肉片,法式炸洋葱圈,芝士蛋糕和新鲜浆果。

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