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新年晚宴有更多选择

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2018-02-23 10:18中国日报 编辑:张世玉 ECNS App下载
饭店员工在江苏苏州的德月楼饭店准备外卖除夕晚餐。 (王建中摄/中国日报)

饭店员工在江苏苏州的德月楼饭店准备外卖除夕晚餐。 (王建中摄/中国日报)

行业报告显示,饭店和即食食品已成为中国消费者庆祝传统的除夕晚宴的可行选择。 [特别报道]

在中国,除夕团圆饭或年夜饭被认为很重要。家人回到家,聚集在一起庆祝忙碌的一年的结束,并迎来新的一年。

过去,准备除夕晚餐通常需要几天的时间。但是近年来,特别是今年,随着越来越多的家庭选择了更方便的选择-在餐厅用餐或订购外卖,中国的传统节日已经发生了一些变化。

根据中国烹饪协会(CCA)进行的一项研究,自1月以来,大多数已建立的连锁餐厅都已被预订满除夕晚餐。

商务部还发布了春节期间消费市场的报告,发现外出就餐在该国越来越受欢迎。

商务部的报告说:“在春节假期期间,餐饮业的收入达到了9260亿元人民币(1460亿美元),同比增长了10.2%。”

它以上海为例,年夜饭的销售额同比增长了11%。

据新华社报道,在北京,上海和广州等一线城市,每人的晚餐平均费用在100元至150元之间,在二线城市,每人的平均费用在80元至180元之间。

今年浙江省宁波市一位52岁的家庭主妇王亚春(Wang Yachun)免除了繁琐的饭菜准备工作。

她说:“在过去的几年中,我负责除夕家庭晚餐。所有15位家庭成员都会来我这里。” “有这么多的嘴要喂,有很多的胃口要满足。”

王说:“但是,去年我们一家人有两个婴儿。要照顾两个婴儿,准备除夕晚餐就太累了。” “所以家人没有一起吃饭。相反,我们每个人都选择了自己喜欢的餐厅。三人一桌的价格是368元,但这是完全值得的。”

外出吃饭并不是举行简单家庭晚餐的唯一选择。即食食品也已成为春节的新选择。

CCA副秘书长吴颖说:“节日晚宴上,即食菜肴越来越受欢迎。” “许多家庭都喜欢购买半成品。通过简单的烹饪,他们可以享受人们通常不在家做的饭菜。”

吴说,今年春节期间的即食食品销量同比增长了10%。

她说:“许多成熟的食品加工公司也在出售他们的年夜饭产品。” “他们的大生产能力降低了价格-一顿饭的成本在100元到1200元之间。”

江苏省的食品加工商好得来是年夜饭产品最畅销的产品之一。根据淘宝网(该县最大的电子商务平台)的数据,它以428元的价格出售了6,365份16道菜的晚餐套餐,并以108元的价格出售了5,641份8道菜的套餐。

  

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