据《科学技术日报》报道，在北京和香港的两家啤酒厂试图将古代中国啤酒带回生活之后，二十一世纪的人们可能有机会品尝到5000年前的啤酒。
这两家啤酒厂，分别来自北京的静A和香港的蒙神，受到最近的考古发现的启发，其中出版了具有5000年历史的啤酒配方，该配方最初是在中国陕西省西安市的一家古老啤酒厂中创建的。 。
酿酒厂是Mijiaya历史遗址的一部分，斯坦福大学的一个考古小组在那里进行了研究，发现了古老的酿酒设备和器皿。
斯坦福大学考古学教授刘力说：“工具和容器与现代人使用的工具和容器相同；区别在于公式。”通过分析古代啤酒的残留物，考古学家发现它是由小米，大麦，大麦米和一些根茎植物制成的，这与现代啤酒不同，后者主要以大麦和小麦为食。
那么，5,000多年前的啤酒是什么味道？刘说，这与今天的啤酒完全不同。
“它的味道就像是低酒精度，有点酸并且没有任何可见气泡的甜葡萄酒。”
