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研究表明,咀嚼食物具有明显的健康益处

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2017-01-20 11:08新华社 编辑:顾丽萍 ECNS App下载

根据曼彻斯特大学周四发布的一项研究,正确咀嚼食物不仅有益于消化,而且可以改善口腔的免疫系统,保护您免受疾病侵害。

科学家们知道,食物中的营养成分可以促进口腔中的健康免疫系统,但这项由曼彻斯特大学和美国国立卫生研究院的研究人员领导的研究表明,咀嚼食物也起着重要的作用。

研究小组发现,当您咀嚼时,该动作会刺激特定类型的免疫细胞-“ Th17”细胞。

在他们的实验中,研究小组改变了喂给老鼠的食物的硬度,从而引起了更多的咀嚼。这刺激了小鼠Th17细胞的增加。

曼彻斯特大学的一位研究作者乔安·康克尔说:“免疫系统在抵抗有害病原体的同时,还能忍受正常的友好细菌的存在,从而在皮肤,口腔和肠道等屏障部位起到了显着的平衡作用。”

康克尔说:“我们的研究表明,与其他障碍不同,口腔具有不同的刺激Th17细胞的方式:不是通过细菌而是通过咀嚼。因此,咀嚼可以在我们的牙龈中诱导保护性免疫反应,”康克尔说。

但是,拥有过多的Th17细胞并不总是一件好事,这会导致牙周炎。

但是,“由于口腔炎症与全身疾病的发展有关,因此了解调节口腔屏障免疫力的组织特异性因子最终可能会导致治疗多种炎症的新方法,” Konkel补充说。

 

  

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